Groupe de salage AA-GSM-2007
Machine automatique à cycle continu pour le pré-salage et le salage du jambon, du bacon, du speck et des produits similaires, en phase de salage ou de repassage, indépendamment de leur poids et de ...
Machine à relier AA-LAI
Machine automatique conçue pour l'application de la corde, lors de la phase d'apprentissage du jambon en fin de salaison. L'introduction de la « jambe » (avec ou sans « pied ») dans le logement pré...
AA-MAS-2012 Masseur à veines
Machine automatique à cycle continu, destinée à être utilisée en phase de salage ou de resalage, équipée d'un nouveau système de massage physico-mécanique à commande pneumatique. Une série de roule...
Autolaveuse automatique AA-SA2000
Machine automatique à cycle continu pour frotter/tremper le jambon pendant la phase de salage ou de resalage, quels que soient son poids et sa taille, avec du sel humide. Les dispositifs de mélange...
Machine à saler AA-MSAE
Machine automatique à cycle continu pour le salage à sec ou humide principalement de jambons ou de produits similaires (speck, bacon, épaules, etc.), équipée d'une cuve de mélange pour la préparati...
Coupeuse manuelle AA-T1B
Machine fixe semi-automatique monolame à fonctionnement pneumatique, pour la découpe de charcuteries variées : jambons, coppa, pancetta, mortadelle, speck, etc., avec chargement et déchargement man...
Lave-linge vertical mod. AA/LAV – SC/SR
Notre ligne de lavage pour jambons frais crus (après repos) ou affinés (avant désossage) et produits similaires utilise deux systèmes l'un appelé "tunnel" dans lequel une série de collecteurs de bu...
Couteau à éplucher AA-CPR
Unité de travail semi-automatique pour le pelage superficiel des jambons affinés ou autres produits similaires. L'avantage de cette machine réside dans la rapidité et la sécurité maximales de cette...
Scie à jambes A-B
Unité de travail semi-automatique conçue pour réaliser les premières opérations de pré-désossage. La machine permet de régler, grâce à un dispositif spécial, la quantité de jarret à éliminer, avec ...
Désosseur rotatif ouvert avec coupe-jarret AA-DR-TG
Machine multifonction semi-automatique conçue pour couper le jarret et désosser simultanément les jambons grâce à un système « ouvert » (ou plus connu sous le nom de « Campagnolo »). Une série de d...