Grupo de salazón AA-GSD-2015-S-3P

Máquina automática de ciclo continuo diseñada para el presalado y salado con control del porcentaje de sal dosificado en speck o productos similares, durante la fase de salado, independientemente de su peso y tamaño. El sistema de frotado de sal con adición de especias y azúcares se realiza mediante espátulas de goma colocadas en el lateral y en el fondo. combinado con un tambor lanzador de sal en la parte posterior, con posterior salazón controlada por peso. Las unidades de frotado se alimentan mediante un sistema especial para evitar atascos y bloqueos por posibles aglomerados de sal húmeda. El control del peso en las distintas fases de elaboración se realiza con cintas de pesaje independientes de forma dinámica, con control electrónico de la unidad de dosificación. La cuba de la saladora está preparada para mezclar la sal con las distintas especias y azúcares y para su posterior distribución a las distintas zonas de uso, o bien a la recepción de las mezclas procedentes de la planta de mezclado anterior. Todas las zonas de procesamiento y tránsito del producto están equipadas con lavado automático y son fácilmente inspeccionables para facilitar la limpieza y la inspección completa al final del procesamiento. Creada para requisitos especiales, la máquina permite un procesamiento altamente personalizable. Transporte mediante cadenas especiales de acero inoxidable de velocidad regulable y cinta Cinta superior de frotado con paso máximo de producto en altura 120mm Dispositivo de fregado con espátulas de material atóxico 1 unidad inferior de lanzamiento de sal para el lado inferior de la mota Sensores para alimentación automática de mezcla de sal Cabezal de la unidad dispensadora de mezcla de sal controlado electrónicamente 3 cintas de pesaje