Groupe de salage AA-GSD-2015-S-3P

Machine automatique à cycle continu conçue pour le pré-salage et le salage avec contrôle du pourcentage de sel dosé de speck ou de produits similaires, pendant la phase de salage, indépendamment du poids et de la taille. Le système de frottage du sel avec ajout d'épices et de sucres est réalisé au moyen de spatules en caoutchouc placées sur le côté et sur le fond, associé à un tambour de projection du sel sur la partie arrière, avec un salage ultérieur à poids contrôlé. Les unités de frottage sont alimentées par un système spécial qui empêche le colmatage et le blocage par d'éventuels agglomérats de sel humides. Le contrôle du poids aux différents stades du traitement est assuré par des bandes de pesage indépendantes de manière dynamique, avec un contrôle électronique de l'unité de dosage. La cuve du saloir est préparée pour le mélange du sel avec les différentes épices et les sucres et la distribution ultérieure aux différentes zones d'utilisation, ou à la réception des mélanges en provenance de l'installation de mélange en amont. Toutes les zones de traitement et de transit des produits sont équipées d'un système de lavage automatique et sont facilement inspectables afin de faciliter le nettoyage et l'inspection complète à la fin du traitement. Conçue pour répondre à des exigences particulières, la machine permet un traitement hautement personnalisable. Transport au moyen de chaînes spéciales en acier inoxydable à vitesse réglable et d'un tapis. Tapis de frottement supérieur avec passage maximum du produit en hauteur 120mm Dispositif de frottage avec spatules en matériau non toxique 1 unité inférieure de projection de sel pour le côté inférieur du speck Capteurs pour l'alimentation automatique du mélange de sel Unité de distribution du mélange de sel à commande électronique en tête 3 bandes de pesage