Désosseur rotatif ouvert avec coupe-jarret AA-DR-TG

Machine multifonction semi-automatique conçue pour couper le jarret et désosser simultanément les jambons grâce à un système « ouvert » (ou plus connu sous le nom de « Campagnolo »). Une série de dispositifs pneumatiques bloquent le jambon : pendant que l'opérateur extrait la hanche, le coupe-jarret à lame circulaire rotative effectue la découpe. Une fois l'opération terminée, le jambon est positionné sur le plan rotatif pour extraire le jarret, facilitant ainsi son nettoyage. Protection en plexiglas transparent Coupe-jarret à lame circulaire avec inserts en métal dur