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Gruppo di salatura AA-GSM-2007
Macchina automatica a ciclo continuo per la presalatura e salatura del prosciutto, di pancetta, speck e prodotti similari, nella fase di salagione o ripasso, indipendentemente dal peso e dalla pezz...
Legatrice AA-LAI
Macchina automatica ideata per l’applicazione della corda, nella fase di apprendimento del prosciutto a fine salatura. L’introduzione del “gambo” (con o senza “piedino”) nell’apposita sede attiva l...
Pressaformatrice per produzione speck mod. AA-PS-EP 3L
Macchina a funzionamento elettro-pneumatico per la formatura di speck in misure predefinite. Da utilizzare sia dopo il periodo di salatura per facilitarne l’introduzione negli appositi cestelli per...
Sfregatrice automatica AA-SF-SK
Macchina automatica a ciclo continuo specifica per la sfregatura /massaggio superficiale di prodotti carnei a forma piatta-tondeggiante, indipendentemente dal peso e dalla pezzatura, tipo speck o a...
Gruppo salagione mod. AA-GSS-2014
Macchina automatica a ciclo continuo per la pre-salatura e salatura dello speck, indipendentemente dal peso e dalla pezzatura del prodotto. Il sistema di sfregatura a sale con aggiunta di spezie me...
Massaggiatrice spremivena AA-MAS-2012
Macchina automatica a ciclo continuo, da utilizzare nella fase di salagione o ripasso, dotata di un nuovo sistema per il massaggio fisico-meccanico a controllo pneumatico. Una serie di rulli premit...
Salatrice AA-MSAE
Macchina automatica a ciclo continuo per la salagione a secco o umidificato principalmente di prosciutti o prodotti similari (speck, pancette, spalle, ecc.), completa di vasca miscelazione per prep...
Sfregatrice automatica AA-SA2000
Macchina automatica a ciclo continuo per la sfregatura/rinvenimento del prosciutto nella fase di salagione o ripasso, indipendentemente dal peso e dalla pezzatura, mediante sale bagnato. I disposit...
Lavatrice verticale mod. AA/LAV – SC/SR
La nostra linea di lavaggio per prosciutti crudi freschi (dopo riposo) o stagionati (prima del disosso) e prodotti similari, si avvale di due sistemi a seconda delle esigenze del cliente: uno denom...
Coltello pelatore AA-CPR
Unità di lavoro semiautomatica per la pelatura superficiale di prosciutti stagionati o altri prodotti similari. L’utilità della macchina consiste nell’effettuare questa operazione nel minor tempo p...