Salzgruppe AA-GSM-2007

Automatische Maschine mit kontinuierlichem Zyklus zum Vorsalzen und Salzen von Schinken, Speck, Speck und ähnlichen Produkten in der Phase des Einsalzens oder Umgießens, unabhängig von Gewicht und Größe. Das System zum Reiben des Feuchtsalzes mit ungiftigen Gummispateln erleichtert die Erweiterung der Poren, wodurch die Feuchtigkeit im Inneren des Produkts besser verdunstet und eine bessere Vorbereitung für das anschließende Trocken- oder Feuchtsalzen erreicht wird. Die Misch-, Dosier- und Salzverteilungsvorrichtungen, die alle einstellbar sind, ermöglichen die Verarbeitung verschiedener Produkttypen. Die Pökelanlage ist kompakter und benötigt weniger Platz, behält aber die beiden getrennten Salzbehälter und die gleichen Produktreibungs- und Pökeleigenschaften wie die Einzelmaschinen bei. Jeder Tank verfügt über einen automatischen Salzabruf aus einem externen Silo oder eine manuelle Beladung mit einem einzigen elektrischen System. Dank der vollständigen Inspektion, der einfachen Demontage von Risikobereichen (für Bakterienbildung) und einer Selbstwaschvorrichtung ist die Maschine leicht zu reinigen und zu desinfizieren. Einstellbare automatische Salzbefeuchtungsvorrichtung Gummispatel-Reibevorrichtung Spezieller Dosierkopf, bestehend aus einer elektronisch gesteuerten, einstellbaren Salzportioniervorrichtung Schnell abnehmbare Seiten- und Bodenbürsten für die Desinfektion