Désossage
Cimeterre coupeur mod. AA-TRS
Machine pneumatique semi-automatique pour la découpe de diverses charcuteries tendres en deux parties : jambons, speck, lardons, salami, etc. La lame spéciale en forme de cimeterre assure une coupe...
Désosseur fixe ouvert modèle AA-DB2B
Machine semi-automatique pour le désossage de jambons ou produits similaires, avec système « ouvert » (ou plus connu sous le nom de Campagnolo). Une série de dispositifs pneumatiques bloquent le ja...
Tige de scie mod. AA-SPC
Unité de travail semi-automatique conçue pour réaliser les premières opérations de pré-désossage. La machine permet de régler, grâce à un dispositif spécial, la quantité de jarret à retirer, avec o...
Presse automatique mod. AA-PCSA-2US
Machine automatique spécialement conçue pour le pressage de jambons crus désossés, de speck, de culatelli, de bresaola ou de produits similaires à former soit en tuiles, avec une section de tranche...
Couteau à éplucher modèle AA-CF
Unité de travail indépendante pour l'épluchage ou le nettoyage superficiel des jambons ou produits similaires. La machine, composée d'une unité de couteaux entraînée par un fouet mobile et d'un équ...
Machine à désosser modèle AA-DSF
Machine pneumatique semi-automatique pour le désossage de jambons affinés selon la méthode « sfilato ». Le blocage rapide du produit grâce à des compas offre une liberté de mouvement maximale à l'o...
Machines d'emballage
Machine d'emballage sous vide AC12.800
Machine automatique à emballer sous vide à bande pour les unités industrielles à grand volume dans le secteur de la viande fraîche, de la viande transformée et du fromage. La structure robuste est ...